★吉田のうどん ★ちくわの磯部揚げ（２本） ★こんにゃくサラダ ★富士山ゼリー 牛乳
（★印は６年生のリクエストメニュー９
2月23日の「富士山の日」にちなみ、今日の献立は「富士山給食」でした。
メニューは、富士吉田市の郷土料理「吉田のうどん」と、見た目も楽しい「富士山ゼリー」です。
富士吉田市は寒さが厳しく、かつてはお米作りが難しかったため、うどん作りが盛んになりました。富士山を訪れる人々に愛され、今の文化が根付いたそうです。
給食室でも、今日は特別にこだわりました。
煮干しと厚削りから丁寧に出汁をとり、お肉は別鍋で1時間以上煮込んでから合わせるひと手間を。
この工夫で、コクのある深い味わいに仕上がりました。
吉田のうどん最大の特徴は、なんといっても力強い「歯ごたえ」！
子どもたちも、山梨の伝統の味をしっかり噛みしめ、地元の恵みに感謝しながらいただきました。
